Süßkartoffelpüree

Süßkartoffeln und Möhren schälen und kleinschneiden. In 1 Liter Brühe ca. 25–30 Minuten kochen. Im Anschluss das Gemüse abgießen und pürieren. Butter und eventuell etwas Kochflüssigkeit ergänzen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.

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