Frisches Gemüse

Gemüse ist nicht nur gesund, sondern absolut lecker. Lassen Sie sich von Rezepten inspirieren und probieren Sie einfach mal etwas neues.

Wir bauen unser Gemüse selbst an und ernten dieses täglich frisch für den Hofladen.

Hier einmal ein super leckeren Salat. Perfekt für jeden Grillabend.

 

Blumenkohlsalat

Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
• 1 Blumenkohl
• 3 EL Zitronensaft
• 125g Käse
• 3 Tomaten
• 4 Scheiben gekochten Schinken
• 100 g Mayonnaise
• ¼ TL Curry
• 1 TL Zucker
• 2 EL Joghurt
• Schnittlauch
Zubereitung:
1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und kurz in Salzwasser abkochen.
2. Anschließende Zitronensaft darüber geben. Den Käse würfeln, sowie die Tomaten und auch den gekochten Schinken.
3. Die Mayonnaise mit Curry, Zucker, Joghurt und Schnittlauch abschmecken und den Blumenkohl, den Käse, die Tomaten und den gekochten Schinken unterheben.
Rezept von unserer langjährigen Mitarbeiterin Rita Lienkamp.