Frisches Gemüse

Gemüse ist nicht nur gesund, sondern unglaublich lecker. Lassen Sie sich von Rezepten inspirieren und probieren Sie einfach mal etwas Neues aus.

Wir bauen unser Gemüse selbst an und ernten dieses täglich frisch für den Hofladen.

Ab diesem Jahr haben wir auch ein großes Gewächshaus für Tomaten, Kräuter und vieles mehr.

 

Hier ein Rezept für einen superleckeren Salat. Perfekt für jeden Grillabend.

 

Blumenkohlsalat

Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
• 1 Blumenkohl
• 3 EL Zitronensaft
• 125 g Käse
• 3 Tomaten
• 4 Scheiben gekochten Schinken
• 100 g Mayonnaise
• ¼ TL Curry
• 1 TL Zucker
• 2 EL Joghurt
• Schnittlauch
Zubereitung:
1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und kurz in Salzwasser abkochen.
2. Anschließend Zitronensaft darüber geben. Den Käse, die Tomaten und den gekochten Schinken würfeln.
3. Die Mayonnaise mit Curry, Zucker, Joghurt und Schnittlauch abschmecken und Blumenkohl, Käse, Tomaten und gekochten Schinken unterheben.
Das Rezept ist von unserer langjährigen Mitarbeiterin Rita Lienkamp.