Johanni, der 24. Juni, markiert traditionell den Abschluss der jährlichen Spargelsaison. Auch bei uns im Hofladen sind nun die letzten Stangen des weißen Edel-Gemüses verkauft und die Spargelschälmaschine kehrt nach gründlicher Wartung und Pflege in ihr Winterlager zurück. Obwohl in diesem Jahr die Spargelsaison wegen des kühlen Frühlings nicht ganz so lang war, ist nun […]

Endlich sind auch unsere Erdbeeren reif. Ganz ohne Tunnel, Folie oder Ackerheizung, nur mit ein bisschen Vlies als Schutz vor den letzten kalten Nächten sind unsere eigenen Erdbeeren jetzt erntereif.  Auch wenn wir das Feld noch nicht für Selberpflücker frei geben können, können wir schon jetzt viele, leckere und herrlich rote Früchte ernten. Unsere Erdbeeren […]

Wir haben für dieses Jahr viele Events und Aktionen geplant.  Die größten und wichtigsten Events sehen Sie hier. Als nächste Aktion ist unser großes Pfingstfest geplant.  Wir haben dann das ganze Wochenende eine Hüpfburg hier bei uns auf dem Hof. Außerdem gibt es am Pfingstsonntag von 12:00 – 15:00 Uhr ein Grillen mit Austermann’s leckeren […]

Spargelzeit Ab Heute,  Samstag den 1. April 2023 haben wir den ersten Spargel im Angebot. trotz des scheinbar kalten Wetters hat sich das edle Gemüse prima gemacht und liegt ab Sofort bei uns täglich frisch im Hofladen bereit.  Egal ob Sauce Hollandaise, selbst hergestellter Schinken oder der passende Wein – wir haben alles für ein […]

Am Samstag, den 25.03. 2023 waren bei uns in der Produktionsküchen die Häschen los.  Mit der Hilfe von 13 Kindern konnten wir 15,5 kg Teig zu lustigen Oster-Plätzchen verarbeiten.   Nach einer kurzen Unterbrechung im Backofen startete dann das wirkliche Highlight: Das individuelle dekorieren der leckeren Häschen, Blumen und Ostereier:   Egal ob Schokobraun, bunt […]

Wir freuen uns sehr, ab sofort unseren Hofladen-Kunden die frischen Eier vom Hof Eggenhaus anbieten zu können.  Leider musste unser langjähriger Lieferant sein Geschäft einstellen, so dass wir eine andere, möglichst nahgelegene Quelle für frische Freilandeier finden mussten. Mit Familie Eggenhaus aus Ostbevern verbindet uns bereits eine langjährige Geschäftsbeziehung, denn wir führen im Hofladen und […]

In den letzten 3 Wochen hatten wir tatkräftige Unterstützung durch unseren Schülerpraktikanten Nick Schloßnagel. Der 15jährige Telgter, erhielt im Rahmen seines Betriebspraktikums in der 10 Klasse bei uns einen Einblick in die Arbeitsbereiche Lager, Küche und Hofladen. In der ersten Woche konnte er im Lager die Kollegen beim Etikettieren der Produkte unterstützen und zahlreiche Bestellungen […]

Bei uns startet jetzt zum meteorologischen Frühlingsanfang schon die Bodenbearbeitung für unser Gemüsefeld. Die Pflanzen der Greening Mischung, welche im Winter den Boden bedeckten, wurden nun mir der Scheibenegge zerkleinert. Die Pflanzenreste verbleiben auf dem Feld, um dort als natürlicher Dünger für das Gemüse zu wirken.  In Kürze wird dann noch umgepflügt, um das Unkraut […]

Es muss nicht immer süß und klebrig sein.  Wer zu Karneval gerne auch mal was herzhaftes genießen möchte, sollte die Karnevalsumzüge in und um Warendorf besuchen. Mehrere Wagenbesatzungen und Fußgruppen hier aus der Gegend durften sich bei uns leckere, herzhafte Köstlichkeiten abpacken. So können sich die Besucher der Umzüge über Mini-Mettendchen, Kleine Heißwürstchen oder leckere […]

Vom 24. Dezember 2022 bis einschließlich 08. Januar 2023 haben wir Betriebsferien. In dieser Zeit ist der Hofladen geschlossen und es können keine Bestellungen versendet oder abgeholt werden. Bitte haben Sie Verständnis! Wir werden alle Bestellungen ab dem 09. Januar ausliefern. Auch um alle anderen Anliegen kümmern wir uns schnellstmöglich ab dem 10.01.2022.   Wir  […]

Die Weihnachtszeit kommt mit großen Schritten. Damit hier bei Austermann alle gut gelaunt in die Letzte Saison des Jahres starten, machen wir am Freitag, den 25. November unseren Betriebsausflug. An diesem Nachmittag ist sowohl der Hofladen ab 13:00 Uhr geschlossen, wie auch Büro und Lager an diesem Nachmittag nicht besetzt. Am Samstagmorgen ist wieder wie […]