Aktuelles

Die Kürbiszeit beginnt

Das Jahr schreitet voran und nach der Gurkensaison beginnt bei uns die Kürbiszeit.  Pünktlich zu Anfang September werden bei uns die ersten Kürbisse geerntet und unsere tolle, große Kürbisausstellung wird aufgebaut.  Dann heißt es wieder Kommen-Schauen-Stauen, wenn mehrere tausend Kürbisse in vielen verschiedenen Sorten und zum Kauf bereit liegen.  Und für das besondere Herbst- und […]

Frisches Gemüse vom eigenen Feld

Die Saison für unser frisches Gemüse vom eigenen Feld ist endlich da, und wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass ab sofort eine bunte Vielfalt von köstlichem Kohl und frischen Salaten direkt von unseren eigenen Feldern verfügbar ist! Lassen Sie sich von der Frische und Qualität unserer hofeigenen Produkte überzeugen. Knackige Kohlrabi, zarter Wirsing […]

Nützlinge in unserem Gewächshaus

Kennen Sie schon unsere kleinsten Mitarbeiter? Bei der Pflege und Gesunderhaltung unserer Gemüsepflanzen setzen wir immer mehr auf sogenannte “Nützlinge”.  Sie spielen in unserem Gewächshaus eine wichtige Rolle, um schädliche Insekten zu bekämpfen und den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren. Zwei besonders nützliche Arten, die gerade im Einsatz sind, sind die australischen Marienkäferlarven und […]

Ende der Spargelsaison 2023

Johanni, der 24. Juni, markiert traditionell den Abschluss der jährlichen Spargelsaison. Auch bei uns im Hofladen sind nun die letzten Stangen des weißen Edel-Gemüses verkauft und die Spargelschälmaschine kehrt nach gründlicher Wartung und Pflege in ihr Winterlager zurück. Obwohl in diesem Jahr die Spargelsaison wegen des kühlen Frühlings nicht ganz so lang war, ist nun […]

Erdbeeren zum selber pflücken!!!

Endlich ist es so weit!!! Auf unserem Feld darf fleißig gepflückt und genascht werden! Selbstpflücken: Wie funktioniert es: Bitte eigene Behälter zum pflücken mitbringen. Bitte zuerst im Hofladen melden Alle Behälter müssen auf die Tara Waage im Hofladen gestellt werden. Die Waage druckt automatisch ein Etikett mit dem Tara Gewicht. Das Etikett muss auf das […]

Die Erdbeersaison 2023 ist gestartet

Endlich sind auch unsere Erdbeeren reif. Ganz ohne Tunnel, Folie oder Ackerheizung, nur mit ein bisschen Vlies als Schutz vor den letzten kalten Nächten sind unsere eigenen Erdbeeren jetzt erntereif.  Auch wenn wir das Feld noch nicht für Selberpflücker frei geben können, können wir schon jetzt viele, leckere und herrlich rote Früchte ernten. Unsere Erdbeeren […]

Alle Events 2023

Wir haben für dieses Jahr viele Events und Aktionen geplant.  Die größten und wichtigsten Events sehen Sie hier. Als nächste Aktion ist unser großes Pfingstfest geplant.  Wir haben dann das ganze Wochenende eine Hüpfburg hier bei uns auf dem Hof. Außerdem gibt es am Pfingstsonntag von 12:00 – 15:00 Uhr ein Grillen mit Austermann’s leckeren […]

Der Spargel ist da!

Spargelzeit Ab Heute,  Samstag den 1. April 2023 haben wir den ersten Spargel im Angebot. trotz des scheinbar kalten Wetters hat sich das edle Gemüse prima gemacht und liegt ab Sofort bei uns täglich frisch im Hofladen bereit.  Egal ob Sauce Hollandaise, selbst hergestellter Schinken oder der passende Wein – wir haben alles für ein […]

Osterhasen backen

Am Samstag, den 25.03. 2023 waren bei uns in der Produktionsküchen die Häschen los.  Mit der Hilfe von 13 Kindern konnten wir 15,5 kg Teig zu lustigen Oster-Plätzchen verarbeiten.   Nach einer kurzen Unterbrechung im Backofen startete dann das wirkliche Highlight: Das individuelle dekorieren der leckeren Häschen, Blumen und Ostereier:   Egal ob Schokobraun, bunt […]

Cautam personal pentru sezon

Căutăm oameni harnici care să ne ajute cu recoltarea castraveților în câmp și prelucrarea în bucătărie pentru sezonul nostru de recoltare. Început: 24.6.2023 Sfârșit: 03.09.2023 Salariul orar 12 € Cazare 8,83€/zi Mic dejun și prânz 5,80€/zi Apă, cafea și biscuiți – gratuit Lenjerie, haine de lucru (bucătărie), – gratuit Vă rugăm să trimiteți prin e-mail […]

Poszukujemy pracowników na sezon

Szukamy ciężko pracujących ludzi na czas żniw, aby wesprzeć nas w zbiorach ogórków na polu i przetwarzaniu w kuchni. Start: 24.6.2023 Koniec: 3.9.2023 Stawka godzinowa 12€ Zakwaterowanie 8,83€ /dzień Śniadanie i obiad 5,80€ /dzień Woda, kawa i ciastka – gratis Pościel, odzież robocza (kuchnia), – bezpłatnie     Zarejestruj się przez e-mail, aby swen@hofladen-austermann.de

Neuer Eierlieferant

Wir freuen uns sehr, ab sofort unseren Hofladen-Kunden die frischen Eier vom Hof Eggenhaus anbieten zu können.  Leider musste unser langjähriger Lieferant sein Geschäft einstellen, so dass wir eine andere, möglichst nahgelegene Quelle für frische Freilandeier finden mussten. Mit Familie Eggenhaus aus Ostbevern verbindet uns bereits eine langjährige Geschäftsbeziehung, denn wir führen im Hofladen und […]

Praktikum bei Austermann

In den letzten 3 Wochen hatten wir tatkräftige Unterstützung durch unseren Schülerpraktikanten Nick Schloßnagel. Der 15jährige Telgter, erhielt im Rahmen seines Betriebspraktikums in der 10 Klasse bei uns einen Einblick in die Arbeitsbereiche Lager, Küche und Hofladen. In der ersten Woche konnte er im Lager die Kollegen beim Etikettieren der Produkte unterstützen und zahlreiche Bestellungen […]

Ackern für das Gemüsefeld

Bei uns startet jetzt zum meteorologischen Frühlingsanfang schon die Bodenbearbeitung für unser Gemüsefeld. Die Pflanzen der Greening Mischung, welche im Winter den Boden bedeckten, wurden nun mir der Scheibenegge zerkleinert. Die Pflanzenreste verbleiben auf dem Feld, um dort als natürlicher Dünger für das Gemüse zu wirken.  In Kürze wird dann noch umgepflügt, um das Unkraut […]