Kürbis, Paprika und Zwiebeln in etwas Rapsöl andünsten. Salzen und pfeffern. Die Gemüsebrühe zufügen und alles ca. 15min gar schmoren lassen. Eventuell noch etwas Wasser zufügen. Die gare Masse sollte dickflüssig sein. Alles pürieren. Den Frischkäse unterrühren und kräftig abschmecken. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Die fertigen Nudeln abgießen und mit der […]
