Preparation
- Zwiebeln schälen und würfeln. Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knbolauch in etwas Rapsöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken, häuten und würfeln.
- Wasser zum Hackfleisch geben, die Kartoffeln, Tomaten, das Tomatenmark, die Sahne und die Kräuter hinzufügen und circa 15 min garen lassen, bis die Süßkartoffeln gar sind.
- Herzhaft abschmecken und mit Feta bestreut servieren.
Das Rezept stammt von unserer langjährigen Mitarbeiterin Heike Altefrohne.
