Preparation
- Zuckergurken schälen und Kerngehäuse entfernen
- Zuckergurken in 3 cm große Ringe schneiden
- Öl in die Auflaufform streichen und Zuckergurken reinlegen
- Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen
- Paprika, Silberzwiebeln und Kartoffel kleinschneiden und alles mit dem Hackfleisch vermischen
- Hackfleischmasse in die Pasteten reinfüllen
- alles mit 250 ml Brühe übergießen
- 30 min in den Ofen bei 230 Grad Ober- und Unterhitze. Nach 30 min Käse drüberstreuen und nochmal 30 min bei 230 Grad in den Ofen.
Rezept von Felix Austermann (Sohn)
