- Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und vierteln. Die Erdbeeren mit Zimt und Zucker bestreuen und über Nacht ziehen lassen. Wenn nicht so viel Zeit vorhanden ist, reichen auch 2 Stunden. Über Nacht bildet sich Saft, der am nächsten Tag abgegossen werden muss.
- Frischkäse, Mascarpone, Milch und Puderzucker vermengen. Im Anschluss die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Nun alles in folgender Reihenfolge schichten: Erdbeeren, Quarkcreme, Vanillesauce und geschlagene Sahne. Im Anschluss das Erdbeermüsli darüberstreuen.
Rezept von Johanna Austermann; Tochter
Für
Personen: 4
