1. Zwiebeln pellen und in heißem Öl glasig dünsten.
2. Brühe und Weißwein zugießen und würzen.
3. Bei milder Hitze 15 min garen.
4. Tomaten häuten und würfeln.
5. 5 min vor Ende der Garzeit zufügen.
6. Kleingeschnittene Basilikumblätter hinzufügen.
Nach Belieben können Paprika, Bohnen und Gemüse mitgegart werden.
Tipp: Passt sehr gut zu Bratwurst, Steak und kurzgebratenem Fleisch.
Rezept von Felix Austermann (Sohn)
Für
Personen: Beilage 4 Personen
