- Zuckergurke schälen und nach dem halbieren (Längsseite) entkernen.
- Apfel schälen und entkernen.
- Zuckergurke und Apfel zerkleinern und in einer Schüssel geben und mit Zucker und Salz bedecken. Das Salz und den Zucker etwas unterheben. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Nach zwei Stunden hat sich Flüssigkeit gebildet.
- Zwiebel klein schneiden und zugeben. Den Salat vorsichtig umrühren.
- Salz, Zucker und Miracelwhip zugeben.
- Mit Pfeffer, Kräutersalz und Dill nach Geschmack abschmecken.
Rezept von Ursula Austermann
Für
Personen: Beilage 4 Personen
