- Zunächst den Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
- Danach die Zwiebeln abpellen und würfeln.
- Mit dem gewünschten Öl die Spargelstückchen und Zwiebeln anschließend in der Pfanne schmoren.
- Mit etwas Pfeffer und Kräutersalz würzen.
- Nach ständigem Umrühren die Pfanne eventuell mit einem Deckel abdecken, um den Spargel vollständig zu garen.
- Zum Schluss 2–3 TL Bärlauchpesto dazugegeben und mit dem Spargel vermischen.
Rezept von Johanna Austermann (Tochter)
Für
Personen: 2
