- Spargel schälen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Ca. 20 Minuten lang kochen und im Anschluss abtropfen lassen.
- Blätterteig auf einem Blech ausbreiten.
- Sauce Hollandaise auf dem Teig verteilen.
- Dann den Kochschinken und gekochten Spargel auf dem Teig verteilen.
- Je nach Geschmack klein geschnittene Tomaten und/oder klein geschnittene Zuckergurken.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit Briekäse bestreuen.
- Bei 200 Grad circa 14 Minuten backen.
Rezept von Swen Austermann
Für
Personen: 3 Personen
