- Die Süßkartoffel schälen und mit einer Reibe fein reiben.
- Die gepresste Knoblauchzehe, den Reis, das Mehl und das Ei miteinander vermengen.
- Die Gewürze zugeben und nochmals miteinander vermengen. Die Masse sollte formbar sein.
Evtl. noch etwas Mehl zugeben. - Aus der Masse kleine Bartlinge formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin von beiden Seiten knusprig braten!
Tipp: Die frischen Süßkartoffel-Bratlinge mit frischem Kräuterquark und Gurkensalat servieren.
Für
Personen: 4 Personen
